आलू के चिप्स के लिए वैक्यूम फ्राइंग डिहाइड्रेशन उपकरण का परिचय

वैक्यूम फ्राइंग, जिसे निम्न-तापमान फ्राइंग के रूप में भी जाना जाता है, वैक्यूम और ऑक्सीजन की कमी की स्थिति के तहत खाद्य प्रसंस्करण और निर्जलीकरण को संदर्भित करता है, ताकि खाद्य प्रसंस्करण के दौरान ऑक्सीजन और भोजन के बीच संपर्क के कारण होने वाले ऑक्सीकरण को कम किया जा सके और इससे बचा जा सके। मानव शरीर को नुकसान और ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया के कारण जीवाणु क्षरण, जैसे फैटी एसिड, एंजाइमेटिक ब्राउनिंग, ऑक्सीकरण, कार्बोनाइजेशन, एंजाइमेटिक परिवर्तन और अन्य हानिकारक पदार्थ, ताकि स्वस्थ भोजन बनाने की इच्छा को महसूस किया जा सके, कई नुकसान और खाद्य पोषण हानि से बचें उच्च तापमान तलने के कारण। फल और सब्जियां कुरकुरे ताजी सब्जियां और फल हैं, जो डबल-पारगम्यता और डबल-ऑस्मोसिस निर्जलीकरण प्रक्रिया का उपयोग करके फलों के पेड़ में पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों को बनाए रखते हैं।
गैर-विस्तार और गैर-तलना - उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया में कोई विस्तार प्रक्रिया नहीं होती है, और उत्पाद की तलने की प्रक्रिया से बचने के लिए वैक्यूम कम तापमान वाले तेल स्नान निर्जलीकरण तकनीक का उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद विस्तारित भोजन और तले हुए भोजन का प्रतिस्थापन उत्पाद है;
कमरे के तापमान पर स्टोर करना आसान है - खाने के लिए सुविधाजनक, बैग खोलने के बाद खाने के लिए तैयार, और तैयार उत्पाद की शेल्फ लाइफ 12 महीने तक पहुंच सकती है।
इसके अलावा, विभिन्न विशिष्टताओं और स्वाद के अन्य उत्पाद हैं जो "तीन अपरिवर्तनीय" हैं: अर्थात, उत्पाद का रंग, पोषण और स्वाद नहीं बदलता है; कम मत करो, बढ़ाओ मत - उत्पाद पानी को छोड़कर कुछ भी कम नहीं करता है; स्वादिष्ट के अलावा उत्पाद में कुछ भी वृद्धि नहीं हुई है; उच्च पोषण और कम वसा - एचएसीसीपी गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली अपनाई जाती है।